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Hay numerosos semillas diferentes, de tamaños, formas y colores. Las plantas requieren de mucho tiempo para poder producir las semillas llenándolas con vitaminas, minerales, proteínas, aceites y encimas inactivas.

Para poder obtener los nutrientes de las semillas lo mejor es que nos las comamos crudas. Una vez expuestas al calor, las vitaminas los minerales y los aceites esenciales se desnaturalizan, hace que pierda parte de sus nutrientes.

Los huesos del albaricoque son muy nutritivos como la mayoría de los frutos secos y las semillas. Uno de los nutrientes que contienen es la vitamina B17. Ataca las células cancerígenas ayudando a evitar la metástasis. La vitamina B17 está presente en muchos alimentos pero la mayoría de ellos han desaparecido de las dietas occidentales.  Mientras que todas aquellas personas que las consumen han demostrado tasas de cáncer mucho menores.

La lecitina de soja es considerado como un emulsificante natural al que se le ha ido dando diferentes usos.

La lecitina se puede encontrar de forma natural en la mayoría de las células vivas, siendo la más explotada comercialmente la que proviene de la soya después de la extracción del alcohol contenido en las hojuelas  de la planta de soya.

Se considera como un complemento alimenticio muy beneficioso, hay estudios que demostraron que su uso regular beneficiaba la recuperación de los pacientes que habían sufrido lesiones cerebrales. Más tarde se descubrió que resultaba muy eficaz para tratar afecciones cardíacas y alteraciones del sistema nervioso.

Su uso ha demostrado que ayuda a tratar casos de obesidad que tanto esta afectando a ala sociedad de hoy en día.

No debe tomarse de forma exagerada, solamente con incluir en la dieta el consumo de pescado y  la soya. Después de su extracción se puede convertir en un elemento para añadir otro tipo de alimentos como bebida instantáneas y mezclas para bebes.

Es muy utilizada por sus propiedades que ayudan a mejorar aspectos físicos y metabólicos  como la obesidad, el colesterol, los triglicéridos y la circulación.

Un buen consumo puede ayudar a mejorar la calidad de vida de las personas.

Todas las grasas proporcionan energía al a nuestro cuerpo, las saturadas también. Son esenciales para vehicular las vitaminas liposolubles (A,D,E y K) al organismo y para proteger nuestros órganos vitales.

Hay estudios que nos dicen que los ácidos grasos saturados individuales tienen funciones biológicas específicas e importantes en el cuerpo :

El ácido butírico: regula la expresión de varios genes y puede intervenir en la prevención del cancer deteniendo el desarrolo de las células cancerígenas.

El ácido palmítico participa en la regulación de las hormonas y junto al mirístico participan también en la transmisión de mensajes entre células y en la función inmunitaria.

Vamos a nombrar a continuación funciones de los ácidos grasos saturados:

1. Regulación de la disponibilidad de los ácidos grasos poliinsaturados como el ácido decosahexanoico por parte del ácido mirístico.
2. La producción de ácidos grasos omega-3 a partir del ácido láurico.

La grasa saturada puede tener una gran influencia en el colesterol total y de colesterol del malo.

Las grasas saturadas aparecen en el tocino, el sebo, las mantecas de cacao o cacahuete, etc. este tipo de grasa es sólida a temperatura ambiente.

La mayoría de las grasas saturadas son de origen animal pero también puedes encontrar un alto contenido en grasas en productos de origen vegetal, como el aceite de coco y el aceite de palma.